Fira Orígens 2025: com va anar la fira gastronòmica de referència d’Olot?
Si no vas poder assistir a la Fira Orígens 2025, hi ha una dada que resumeix perfectament l’èxit de l’esdeveniment: milers de persones van passar pel Recinte Firal d’Olot durant el cap de setmana i moltes parades van arribar a esgotar producte. Però les xifres només expliquen una part de la història.
En aquesta edició, Orígens no només ha mantingut el seu lideratge dins el panorama gastronòmic català, sinó que també ha introduït novetats que han aconseguit que els visitants passessin més temps a la fira i connectessin encara més amb els petits productors i la cuina de proximitat.
Quin balanç deixa la Fira Orígens 2025?
Entre les dades més destacades:
- Prop de 6.000 visitants van passar pel recinte firal.
- Els expositors van informar d’un augment de les vendes respecte a l’any anterior.
- Moltes parades van acabar el cap de setmana amb poc o cap estoc disponible.
- La despesa mitjana dels visitants es va situar al voltant dels 55 euros per persona.
Aquestes xifres confirmen que la gastronomia de qualitat, els productes artesans i els aliments de proximitat continuen despertant un gran interès entre el públic.
Orígens a taula: la gran novetat de 2025
Una de les principals novetats d’aquesta edició va ser «Orígens a taula».
La proposta tenia un objectiu molt clar: aconseguir que els visitants allarguessin la seva estada a la fira i gaudissin també de l’experiència gastronòmica més enllà de les compres.
Segons l’organització, la iniciativa va ser molt ben rebuda i es va convertir en un dels aspectes més valorats de la Fira Orígens 2025.
Aquesta aposta reforça una tendència cada vegada més evident: els visitants no només busquen comprar productes, sinó també viure experiències relacionades amb la gastronomia.
Les activitats van omplir tots els aforaments
Un dels indicadors de l’interès generat per la fira és que les activitats programades van registrar una ocupació completa.
Aula de Cuina
L’Aula de Cuina va reunir alguns dels noms més destacats del sector gastronòmic català.
Entre els participants hi havia:
- Marta Minoves i Maria Costa.
- Pep Nogué i Sergi Arimany.
- Nandu Jubany i el ramader Santi Tona.
- Martí Rosas i Martí Comas.
- La família Juncà de Ca l’Enric, encarregada de la sessió de cloenda.
El tema central de l’edició va ser la relació entre pagesos i cuiners, una combinació que posa en valor la importància de treballar amb productes de qualitat i de proximitat.
Aula de Tast
L’èxit també es va repetir a l’Aula de Tast, on totes les sessions van exhaurir les places disponibles.
Els assistents van poder participar en:
- Tast de productes de Delit.
- Tast de botifarres catalanes.
- Tast a cegues de productes amb el segell Girona Excel·lent.
El Concurs de Botifarra Catalana també va ser protagonista
La fira va acollir el 4t Concurs de Botifarra Catalana, organitzat conjuntament amb la Confraria del Gras i el Magre i la Fundació Oficis de la Carn.
En aquesta edició hi van participar 19 botifarres procedents d’11 comarques catalanes.
Els guardonats van ser:
- Primer premi: Ramon Hernando Martínez (Hernando Xarcuters, Barcelona).
- Segon premi: Enric Rosell Gili (Ca l’Estevet d’Ordal).
- Menció especial del jurat: Urbici Escudé Malagarriga (Embotits Casolans Ca la Glòria – Casa Oms).
El paper clau dels productors a la Fira Orígens
Descobreix els productors
- ARAN CODINA DE MONTANHA (CONSERVES)
- BOLETS DE MENORCA – SA CUINA DE SA SINIA (HORTA, FRUITA I LLEGUMS, IV GAMMA)
- CAFÈS ÈTIC (CAFÈ)
- CAL VIGATÀ (FORMATGE)
- CASTANYA DE VILADRAU (OLI I FRUITA SECA) > ECO
- CELLER CAN MARLÈS (VINS) > ECO
- CELLER CAL PUCOLLA (VINS) > ECO
- CERVESA LAVA (CERVESA) >
- DEBOSC (TORRONS)
- DOLÇA ABELLA (MEL)
- DOP FESOLS DE SANTA PAU (LLEGUM)
- EL GINJOLER (RESTAURANT)
- EMBOTITS DE LA VALL D’EN BAS (EMBOTITS) > ECO
- EMBOTITS RAIMA MENORCA (EMBOTITS)
- OLI DE CA L’ELOI (OLI) > ECO
- OLI TERRA LA VITA (OLIS I VINS)
- PAGÈS ENTRENA (CAVES I VINS)
- SWEETVIRGINA (DOLÇ) >
- XOLÍS D’ADONS (EMBOTITS)
- ENCANTARAN (CONSERVES)
- ENSO FERMENTS (FERMENTATS I KOMBUTXA)
- ESPÈCIES A MÀ (ESPÈCIES)
- FET AL PARC AMB EPA GARROTXA (EMBOTITS) > ECO
- FLECA LA FOGAINA (FLECA) > ECO
- FORMATGERIA MUUU BEEE (FORMATGE)
- FORMATGES MUNTANYOLA (FORMATGE) > ECO
- GRANJA MAS BIGUES (OUS I TRUITES)
- GRANJA MAS CASAS (LÀCTIS I FORMATGES)
- JONCAKE (PASTÍS DE FORMATGE)
- L’ESCAIRADOR (PASTA)
- LA CANOVA DEL PUIG (CARN) >
- LA GALETA ARTESANA (DOLÇ) > ECO
- LA XIQUELLA DE LA VALL D’EN BAS (FORMATGES) > ECO
- PATATES D’OLOT EL SALT DEL SALLENT (PATATES D’OLOT)
- PERNILS CAN MATEU (EMBOTITS)
- PIBERNAT ALIMENTÀRIA (CONSERVES) >
- QUINS PEBROTS! (SALSES I CONDIMENTS PICANTS)
- LACROKET (CROQUETES)
- LAGRIMUS (PRODUCTES D’AVET)
- LICORS MOLINÉ (LICORS)
- MARIA SOLER L’ART DE LA CONSERVA (VINAGRES, MOSTASSES, MELMELADES I ALTRES CONSERVES)
- MAS CORCÓ PAGESOS FORNERS (FLECA) > ECO
- MAS FUERTES (VINS, OLIS I MEL) > ECO
- MAS LA RIERA (MELMELADES I CODONYATS)
- MAS PONSJOAN (VI NATURAL)
- MASIA EMPORDÀ (CARN) >
- NOIR ET BLANC® (TÒFONA) > ECO
- NONNAPINA AJO NEGRO FERMENT (ALL NEGRE)
- NOUS EL SOLER (FRUITS SECS) > ECO
- NUASETS (FRUITS SECS) >
- OBRADORS COMPARTITS (VARIS) > ECO
- RATAFIA RUSSET (RATAFIA) >
- RED PASSION BERRIES (MELMELADES) >
- REFU FÀBRICA ALTERNATIVA (CERVESA)
- SA SUCRERIA (DOLÇ)
- SAFRÀ DEL MONTSEC (SAFRÀ) > ECO
L’impacte de la Fira Orígens per a Olot
Cada any, la fira contribueix a reforçar la imatge d’Olot com una de les capitals gastronòmiques de Catalunya.
L’esdeveniment porta visitants d’arreu del territori, genera activitat econòmica i dona visibilitat als productors locals i catalans. A més, ajuda a consolidar la ciutat com una destinació vinculada a la gastronomia, la cultura alimentària i el turisme de qualitat.
La Fira Orígens 2025 ha tornat a demostrar que és molt més que una fira gastronòmica. Amb prop de 6.000 visitants, activitats amb aforament complet, un increment de les vendes per als expositors i una nova proposta gastronòmica molt ben valorada, l’esdeveniment manté la seva posició com a referent dels productes de proximitat i la gastronomia catalana.
Per a Olot, Orígens continua sent una cita imprescindible que connecta productors, cuiners i visitants en un mateix espai, posant en valor tot allò que fa única la cultura gastronòmica del país.
Dos paisatges ben frescals per passar un matí o una tarda d’estiu.
